ثبت نام

امکان عضویت غیر فعال است

طرز تهیه بلدرچین کبابی

طرز تهیه بلدرچین کبابی
ب

در این دستور پخت مجله اینترنتی جینگوبینگو مگ شما را با پخت بلدرچین کبابی آشنا می نماید. گوشت بلدرچین دارای طبع گرم و خشک است و جایگزین مناسبی برای گوشت مرغ می باشد(مصرف گوشت مرغ برای افرادی که دارای طبع سرد می باشند مضر است). گوشت این پرنده سرشار از منابع همچون فسفر مس و آهن و ویتامین های ب۱ و ب ۲ و ب ۶ می باشد.در ادامه به دستور پخت این غذا می پردازیم.

 

بیشتر بخوانید : آموزش تهیه پاستای گیاهی ساده با ماکارونی سفید و سس گوجه

 

مواد تشکیل دهنده بلدرچین کبابی

بلدرچین ۴ عدد

خامه ۳ قشق غذا خوری

کره ۴۰ گرم

زعفران ۱ قاشق سوپ خوری

آبلیمو ۳ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به میزان لازم

دستور پخت بلدرچین کبابی

۱- ابتدا در یک ظرف کوچک خامه ، زعفران ، روغن زیتون ،آبلیمو و نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید.

۲-  سپس پلدرچین ها ر ا از وسط به ۲ قسمت کرده و در سس بخوابانید. اجازه دهید بلدرچین ها  قبل از کباب کردن به مدت ۵ الی ۶ ساعت داخل یخچال بمانند.

3- بلدرچین ها را از یخچال خارج کرده و به سیخ بکشید و بر روی شعله مستقیم کباب پز یا آتش  قرار دهید.در حین پخت مرتبا بلدرچین ها را به وسیله برس به کره آغشته کنید. برای داشتن بلدرچین های مغز پخت و آبدار ۱۲ تا ۱۵ دقیقه به همراه ۱ یا ۲ بار برگرداندن کافی می‌باشد.البته باید توجه نمود که گوشت  بلدرچین زود پخته می شود و نباید در حین پخت خشک شود.

4- بلدرچین ها را از روی آتش  برداشته و به صورت گرم نوش جان نمایید.

با مجله اینترنتی جینگوبینگو مگ همراه باشید

دیدگاه ها

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *